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L'hôtel-restaurant ouvert tous les jours, toute l'année, est l'espace idéal pour un séjour reussi.

Très bien situé, en plein coeur de la plus grande cité fortifiée d'Europe, avec Carcassonne sa voisine régionale, cet hôtel familial offre dix chambres renovées, toutes sont climatisées, étagées sur 2 niveaux alliant le charme du moyen âge et le confort d'aujourd'hui.

Sans aucun doute à l'Hôtel Chez Carrière, nous sommes dans la cité et très loin de l'hôtellerie de chaîne : la clientèle de passage a du mal à nous quitter et les habitués reviennent souvent; ils sont chez nous comme chez eux.

Enracinés dans notre terroir natal, nous nous ferons un devoir de vous faire découvrir celui-ci en vous indiquant tous les itinéraires et lieux touristiques locaux.

Nous accueillerons avec grand plaisir vos animaux de compagnie.

Vaste et agréable salle à manger, offrant une capacité de 70 couverts, au sein d'une ambiance climatisée., elle peut accueillir les groupes et repas d'affaires.

Pour votre déjeuner ou dîner nous vous proposons de découvrir notre cuisine entre "terroir et marché" au sein de notre restaurant au décor unique, création de Janine Droin.

Assiettes gourmandes de Corinne

Découvrez nos offres carte & menus en cliquant ICI

A la belle saison, vous profiterez de notre terrasse, ilôt de verdure côtoyant la vie animée des rues piètonnes, à deux pas des remparts de la Cité.

Salon des petits-déjeuners

Dégustez votre petit-déjeuner continental dans l'agréable salon à l'éclairage diffus et naturel, ouvrant sur la terrasse pour un petit-déjeuner ou pour une réunion de travail.

Avec ses chambres élégamment renovées et sa somptueuse cuisine qui fleure bon le midi, l'hôtel Chez Carrière symbolise l'hospitalité si particulière au Languedoc-Roussillon.

 Equipements/ Commodités :